
上午9点,63岁的瞿阿姨提着三四个鼓鼓囊囊的大袋子,从病房里走出来,袋子里装满了食材,她要去做午饭了。5分钟后,她已经站在浙江省人民医院望江山院区西北角的爱心厨房里。灶台前,几位患者家属正忙着洗菜、烧饭,锅碗的碰撞声和低声的交谈混在一起,热腾腾的,像家。
对瞿阿姨这样的陪护家属来说,这间厨房最大的意义就是“方便”。
“刚来杭州陪护那会儿,吃不惯南方的饭菜,我饿得没力气,女儿状况又不好,有几天我连站都站不起来。”瞿阿姨说,那是她最难熬的日子。“现在好了,有了这个厨房,能烧家乡菜,真是太好了。”
那天上午,爱心厨房里进进出出十多位家属。大家在这里陪护亲人康复,路漫漫,心里都压着事。厨房不算大,但能让人自己做口想吃的饭。每一个走进来的人,背后都有诸多不容易。而这间小小的厨房,看得见这些难,也看得见这些暖。

爱心厨房里,患者家属正忙着烧饭潮新闻记者吴朝香摄
吃不惯杭州菜,体重掉了20多斤
瞿阿姨的袋子里装着大白馒头、大骨头、花菜、胡萝卜、包菜、土豆丝……菜单是她开的,女婿负责采购。清炖排骨、水煮花菜和胡萝卜,是给女儿准备的——煮熟后要打成糊,通过鼻饲管喂进去。
半年前,40岁的女儿突发脑溢血。远在山东的瞿阿姨第一次来到杭州——这个女儿和女婿打拼了十多年的地方。“以前她总说让我来杭州,带我去玩。我想着他们忙,谁想到这次来,是因为她病了……”
“我在ICU病房看到她,脸肿得眼睛都看不见,身上全是管子……医生说,就算救回来,也很可能是植物人。”没有高血压的瞿阿姨,当时血压一下子冲到160,整个人瘫在地上。“我整宿整宿睡不着,眼泪一天到晚止不住。”
瞿阿姨说,女儿做水果批发生意,常年熬夜。“她有高血压,之前还跟我说已经好了,没想到只是想让我放心……”
3个月前,脱离危险的小瞿转来浙江省人民医院望江山院区做康复。瞿阿姨和女婿轮流看护。
长了一个北方胃的瞿阿姨,来杭州后一直吃不惯这边的饭菜。“太清淡了,我爱吃辣,一点都吃不下。饿得走不动路,又要照顾女儿,体重一下子掉了30斤。”
后来,护士长告诉她院里有一个免费的爱心厨房,“实在是太好了。能给女儿炖点肉,增加营养,我也能做自己想吃的了。那个味道,只有我能做出来。”
陪护子女的父母们,背后都有心酸泪
这个10多平方米的爱心厨房,配有电磁炉、洗菜池、切菜案板、蒸笼,甚至还有免费的调味料。门口的冰箱里备有净菜,素菜3元一份,荤菜5元一份,有需要的扫码自取。
瞿阿姨每天都是较早一批过来的。“炖肉要50分钟,再炒两个菜,一顿饭做下来差不多快两个小时。”下午,她要陪女儿做康复训练、擦洗身体,时间排得满满当当。“午饭多做点,剩下的晚上吃。”
10点钟,厨房里的人陆续多起来。来做饭的基本都是像瞿阿姨这样的老年人,当天早到的四五位全是照顾子女康复的。
70岁的周大伯正在炖海带排骨。他40岁的儿子两个月前突发心梗,虽然及时送医保住了命,但因为长时间昏迷,大脑缺氧,腿脚无力,不能行动。“住院康复都是我和他妈在照顾,儿媳妇还要管两个孩子。”
周大伯精瘦,边调整火候边念叨,“都是生活习惯不好。平时让他多喝白开水,从来不喝,只喝饮料,车里放的也都是饮料。”
旁边有人搭话:“病倒了还要父母托底。”周大伯沉默片刻,接了一句:“是全家托底。”
73岁的王大伯提着一袋子食材走进来时,有些茫然。他是第一次来,不知道怎么开火。周大伯和其他几位家属热心给他指导。
“我是照顾儿子的,他才46岁,半年前脑梗,躺在床上不会动,刚从其他医院转过来做康复。”王大伯拿出肉排骨、萝卜、西红柿和两个鸡蛋,“我不大会做饭,在家里都是我老婆做。”
他手忙脚乱,锅热了不知道放油,拿起旁边的调料也分不清哪个是糖、哪个是盐。在大家的帮助下,好歹把红烧排骨和萝卜炖在了一起。
“我和孙子在这里,他去年考上大学,为了照顾他爸,休学了一年,没办法啊。”王大伯叹息一声,“前段时间吃饭都在外面,两人一天要50块。听说这里有食堂,我想着自己做能省一些。今天买这些菜才花了10多块。”

第一次来爱心厨房的王大伯潮新闻记者吴鑫摄
能做一道家乡菜,她被慰藉
11点钟,厨房里的人越来越多,灶台开始要排队了。有人简单下个面条,有人蒸鱼,有人煎炒,噼里啪啦声中溢出各种香味。门口的保安时不时进来,帮大家找厨具、擦拭灶台。
炖好肉骨头的瞿阿姨开始炒菜:一个肉丝包心菜,一个肉丝青椒土豆片。前者是女婿爱吃的,后者是她的最爱。她从袋子里拿出一罐红红的辣椒面,一脸笑意地展示:“这是从老家邮寄过来的。”
红红的辣椒面洒在绿色的包心菜上,瞿阿姨一边快速翻炒一边满意地说:“我自己做的菜,不咸不淡,有点辣,但又不会太辣,就是那个味儿。”
炒完菜,她又拿出6个大白馒头来蒸。“这是我们山东的馒头,有韧劲。这边的馒头软塌塌的,真的吃不下。”说完,瞿阿姨忍不住感叹,“有这个厨房真是太方便了。”
一旁的周大伯也表示赞同:“我们温岭的爱吃海鲜。前几天从家里带来一大箱,小黄鱼、虾,都是在这里煮的,过瘾。”周大伯有时还会买这里的净菜,“很便宜,又方便。”
女儿有反应,她就有盼头
11点30分左右,瞿阿姨做好三个人的两餐饭菜,麻利地收拾好,返回病房。
“我现在吃得合胃口,也有力气了。女儿转到这里后,一天天在变好,我心情也好了。”瞿阿姨细细说起这些细微的变化:女儿认识她了。她对女儿说,你如果知道我是妈妈,就闭上眼,女儿就会闭眼;给女儿换尿布的时候,女儿会拉拉被子,怕“走光”;偶尔还能拿起手机接电话……“不像前几个月,一点变化都没有,我一点指望都没有……”
病房里,瞿阿姨戴上手套,把煮得烂熟的肉从骨头上剥离,在女婿的帮助下,和花菜、胡萝卜一起用破壁机打成泥糊,通过鼻饲管一点点喂进去。她低头对女儿说:“饿了吧?饿了就闭一下眼睛。这是我做的饭,给你吃。”
小瞿轻轻地闭了一下眼睛。瞿阿姨像受到了鼓励:“看,她有反应。”

瞿阿姨在病房里准备吃自己做的家乡菜,她觉得很满足。
很快,她就要带着女儿出院回山东老家了。“我家里还有两个老人要管,还要接送孙辈。在家附近找个康复医院给她继续做康复,照顾起来方便。”
此时的瞿阿姨,是真正的“上有老,下有小”。“我才是最难的那个。但是只要看着她好起来,能认识我,就有盼头……”

瞿阿姨把做好的肉菜打成糊,喂给女儿。潮新闻记者吴朝香摄
记者手记:
这间小小的厨房,看似不起眼,却精准地切中了患者与家属最真实的痛点。自2023年7月开设以来,它已累计服务超过10000人次。
我们在现场采访时,每一位前来做饭的家属都忍不住点赞。由医院出面搭建爱心厨房,不多见,但正因如此,更显温暖可贵。
浙江省人民医院望江山院区副院长涂建锋道出了其中的深意:望江山院区践行的是医康养一体化理念。对康复、肿瘤、慢性病及老年患者而言,特定的饮食远不止于营养——它承载着安全感、熟悉感,更是“我正在慢慢好起来”的心理支柱。而作为照护者的家属,也只有自己吃得踏实,才能撑过漫长而疲惫的陪护岁月。
采访中我们得知,爱心厨房刚筹建时,也有人质疑是否真的有必要。可当它真正运转起来,看到厨房里进进出出的身影,听到一声声由衷的感谢,所有人都不再怀疑。
人间烟火,最抚凡人心。这里的一炉火、一碗汤、一顿家常饭,点亮的是患者眼里的光,撑起的是家属心里的劲。
淘配网配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。